Archiwum autora: ekolubek

HUMUS domowy zrobiony własnoręcznie.

Szybki i smaczny przepis na domowy hummus. Hummus to rodzaj pasty, której głównym składnikiem jest ciecierzyca. Ostatnio stał się bardzo popularny i jest często serwowany podczas spotkań towarzyskich, na przykład jako dodatek do świeżych lub grillowanych warzyw, czy jako pasta … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | 2 komentarze

GRANOLA bez cukru, bez glutenu

Ta galeria zawiera 3 zdjęcia.

Granola (do mleka lub jego zamienników) bez dodatku cukru. Gotową granolę można dosypać do zwykłego mleka ale też do owsianego, ryżowego, czy gryczanego. Przygotowanie własnego zestawu „płatków” śniadaniowych, jest bardzo proste i nie zajmuje wiele czasu. Podane ilości oraz składniki … Czytaj dalej

Więcej galerii | 1 komentarz

Razowy pasztet z soczewicy

Przepis: wegetariański, bez laktozy, bez cukru, bez chemii   Składniki 1 szklanka soczewicy czerwonej 1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej 2000 2 jajka (lub 2 łyżki siemienia lnianego namoczonego w 6 łyżkach ciepłej wody) 1/4 szklanki oleju 1 łyżeczka proszku do … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , , , , , | Skomentuj

Boczniaki w galarecie z agaru

Przepis: wegetariański, bez laktozy, bez cukru, bez chemii, bezglutenowy. Prezentowany tu przepis to swego rodzaju zamiennik karpia w galarecie dla wegetarian. Tradycyjna potrawa wigilijna zawiera dwa składniki pochodzenia zwierzęcego: rybę oraz żelatynę, która pochodzi z kości zwierząt. Żelatynę bez problemu … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

5 dań wigilijnych, które mogą wrócić do łask dzięki modzie na zdrowe odżywianie

Wieczerza wigilijna wyróżnia się wśród świąt i uroczystości rodzinnych tym, że podaje się na niej posiłki tradycyjnie polskie i wyjątkowo zdrowe. Potrawy są bezmięsne, bogate w zdrowe tłuszcze i cenne składniki mineralne. Dieta wigilijna ma dużo wspólnego z popularnym dziś … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

Zupa z soczewicy leszta czorba

Przepis: wegetariański, bez laktozy, bez cukru, bez chemii, bezglutenowy. Soczewica to bardzo wdzięczne warzywo, podobne do grochu, ale dużo prostsze w przygotowaniu. Groch trzeba wcześniej namoczyć i gotować przez długi czas, natomiast soczewica (czerwona, zielona lub żółta) jest gotowa w … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 komentarze

Kubańska zupa z czarnej fasoli

Przepis: wegetariański, bez laktozy, bez cukru, bez chemii, składniki z natury bezglutenowe, ale mogą zawierać śladowe ilości glutenu w zależności od producenta. Przedstawiam propozycję na wykorzystanie w kuchni czarnej fasolki. Czarna fasola jest popularnym składnikiem różnych potraw w kuchni kubańskiej, … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Skomentuj

Naleśniki gryczane z farszem cieciorkowo-kalafiorowym

Przepis: wegetariański, bez laktozy, bez cukru, bez chemii, składniki są z natury bezglutenowe, ale mogą zawierać śladowe ilości glutenu Aby pokazać, jak może się przydać w kuchni mąka gryczana, postanowiłam przygotować tradycyjne, francuskie naleśniki gryczane z autorskim farszem cieciorkowo-kalafiorowym. Naleśniki … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz