Kwiaty jadalne

Informacja

Promocje

Kwiaty jadalne 

na stronę
Pokazuje 1 - 12 z 16 elementów
Pokazuje 1 - 12 z 16 elementów

Kwiaty jadalne

Kwiaty mogą wzbogacić potrawę zarówno ciekawym smakiem i zapachem, jak i pięknym wyglądem. Kwiaty w kuchni mogą dodać potrawom nowych kolorów, nietypowych dla warzyw i owoców, np. błękitu lub fioletu. Prezentowane poniżej kwiaty jadalne to herbatki ziołowe, ale można je również dodawać do potraw jako składnik lub garnirunek. Stanowią znakomity zamiennik zieleniny jako dodatku do zup i sosów w przypadku potraw, których kolor źle komponuje się z zielenią. Kwiaty jadalne to także składniki zielarskie o najróżniejszych właściwościach zdrowotnych.

Jakie kwiaty można jeść?

Otóż kwiaty, które nadają się do jedzenia, to m.in. akacja (gałązki są trujące), aksamitka, bazylia, begonia, bergamotka, bez czarny (gałązki trujące), bez lilak, bratek, brzoskwinia, chaber, chryzantema, cukinia, dynia, dziewanna, dziurawiec, fasola, fiołek, frezja, fuksja, goździk, grusza, hibiskus, jaśmin, jeżyna, kabaczek, karczoch, koniczyna, lawenda, liliowiec, lipa, lucerna, magnolia, mak, malwa, mieczyk, mniszek, nagietek, nasturcja, niecierpek, ogórecznik, pelargonia, pierwiosnek, pigwa, piwonia, podbiał, róża, rumianek, słonecznik, stokrotka, storczyk, surfinia, szałwia, tulipan, wiesiołek, wiśnia, wrzos. Ciekawostka: brokuły to także kwiaty jadalne, ale nieco wyrośnięte J.

Jak jeść kwiaty?

Kwiaty do jedzenia muszą być uprawiane w celach spożywczych, dlatego nie będą się nadawały kwiaty z kwiaciarni, które są poddawane wielu zabiegom z użyciem niejadalnych środków takich jak nawożenie i pryskanie środkami ochrony roślin. Najlepiej świeże kwiaty zbierać w zaufanych miejscach, a jeśli kupujemy suszone to wybierzmy kwiaty ekologiczne.

Kwiaty można jeść świeże, do sałatek, kanapek, do przybrania tortów. Kwiat nasturcji jako lekko pikantny świetnie się komponuje w sałatkach a jego właściwości przeciwbakteryjne może pomóc przy leczeniu infekcji dróg moczowych. Kwiatem fiołka trójbarwnego (bratka) można np. posypać gotowe muffinki. Płatkami stokrotki posypujemy desery. Ze świeżych baldachimów kwiatu czarnego bzu robimy słynne placuszki, jednak to możemy robić tylko w okresie ich kwitnienia.

Dlatego warto zainteresować się suszonymi kwiatami jadalnymi. Występują one tak jak inne zioła w postaci herbatek. Kwiaty suszone z powodzeniem można stosować do wypieków i tak np. z suszonych kwiatów lawendy zrobisz aromatyczne lawendowe ciasteczka. Suszone kwiaty możemy dodawać do ulubionych herbat, żeby uzyskać nowy smak i aromat. Można też je zalać wodą i zamrozić, uzyskamy wtedy ciekawie wyglądające kostki lodu.

Gdzie kupić kwiaty jadalne

Latem dobrze samemu zebrać kwiaty w ogrodzie swoim u babci lub u zaprzyjaźnionej osoby tak żeby mieć pewność, że nie były traktowane środkami chemicznymi. Pewne kwiaty możemy zbierać na łąkach. Uważajmy tylko żeby nie były zbyt blisko uczęszczanych dróg.

Jednak przez większość roku musimy zadowolić się suszonymi kwiatami jadalnymi, które warto kupić w sklepie ekologicznym. Dlatego Ekolubek przygotował ofertę kwiatów jadalnych z certyfikowanych upraw ekologicznych. W sklepie Ekolubek kupisz kwiaty jadalne w niskiej cenie z bezpłatną wysyłką lub odbiorem osobistym w mieście Łomianki.